您当前的位置: 首页 > 健康

潮汕沙茶酱炒田螺的做法

2018-11-06 19:17:59
潮汕沙茶酱炒田螺的做法 沙茶酱按产地不同,有福建、潮汕和进口之分,其中潮汕沙茶酱是以花生、芝麻、辣椒、葱、蒜、南姜等30多种原料精制而成,其香味较福建沙茶酱更为浓郁,可做炒、焗、焖、蒸等烹调方法制作的很多菜品。 难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟 主料 田螺392g 辅料 潮汕沙茶酱2勺 油适量 食盐适量 特抽适量 味精适量 蒜头适量 潮汕沙茶酱炒田螺的做法步骤 潮汕沙茶酱炒田螺的做法图解1 1. 食材:田螺。 买回家后,置清水中养之,使除去泥砂,期间更换几次清水,洗干净后晾干水,田螺尾店家已先敲掉啦。 潮汕沙茶酱炒田螺的做法图解2 2. 蒜头去皮。 潮汕沙茶酱炒田螺的做法图解3 3. 将适量的潮汕沙茶酱放入碗中,倒入适量的特抽、食盐和味精。 潮汕沙茶酱炒田螺的做法图解4 4. 拌匀成调味汁。 潮汕沙茶酱炒田螺的做法图解5 5. 热油锅,放入蒜头爆香。 潮汕沙茶酱炒田螺的做法图解6 6. 倒入调味汁,煮滚。 潮汕沙茶酱炒田螺的做法图解7 7. 放入田螺,炒匀,盖锅盖,中火焖煮15分钟。 潮汕沙茶酱炒田螺的做法图解8 8. 炒匀,即可关火。 小贴士 脾胃虚寒者忌食。
推荐阅读
图文聚焦