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黄瓜鱼鳞泡菜的做法

2019/05/14 来源:泸州信息港

导读

黄瓜鱼鳞泡菜的材料:主料:黄瓜(20个),白菜叶(20个),萝卜(1个),辅料:葱(1个),蒜(1个),细切的生姜(1大勺),调料:

黄瓜鱼鳞泡菜的材料:

主料:黄瓜(20个),白菜叶(20个),萝卜(1个),

辅料:葱(1个),蒜(1个),细切的生姜(1大勺),调料:盐(2大杯),辣椒粉(1/2杯),白糖(1/2杯)

黄瓜鱼鳞泡菜的做法:

1、用料准备:

1.黄瓜:洗干净后,泡在盐水里,使黄瓜有淡淡的咸味。

2.萝卜:洗干净后,切成细长。

3.白菜:把白菜的外皮去掉后,1叶1叶拿下来,泡在盐水里。

4.葱、蒜、生姜:洗干净后,都切好。

2、实践做法:

1.把腌好的黄瓜洗1遍后,用刀相鱼鳞1样,切1下。

2.把切好的萝卜和辣椒搅拌后,再放葱、蒜、生姜等佐料,放盐搅拌。

3.在黄瓜的隙缝里放(2),白菜也是。然后,放在密封盒里,在适当的放盐水。

制作要点:制作进程中,要把黄瓜的咸味充分的去掉。并且,做好后,要马上吃。

食用:黄瓜泡菜,在黄瓜缝隙里也能够不放萝卜等佐料,直接搅拌黄瓜和白菜后,用白菜包黄瓜便可。

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